Was tun? Jetzt kommen alternative Proteinlieferanten wie In-Vitro-Fleisch ins Spiel. Die Firma "Memphis Meats" verkündete jüngst, künstliches Enten- und Hühnchenfleisch in petto zu haben.

Der Lebensmittel- und Tiernahrungshersteller Heristo hat in einer Umfrage Vorbehalte der Deutschen gegenüber modernen ...

Fleischersatz aus Erbsen oder Soja gehört für immer mehr Menschen zum Alltag – die Ernährung der Zukunft könnte dennoch ein ...

Jetzt anhören: Ivo Rzegotta vom Good Food Institute diskutiert mit dem Biobergbauer Hannes Royer über die Chancen und Risiken ...

Fleisch nicht vom Schlachthof, sondern aus dem Labor, Zuchtfleisch oder In-Vitro-Fleisch genannt. 2013 hatte es Premiere. "Das war ein sehr teurer Hamburger. Er hat 250.000 US-Dollar gekostet.

Verglichen wurden drei Kategorien - Fleischersatz auf pflanzlicher Basis, also beispielsweise Soja, Weizen oder Erbsen, Fleisch auf Insektenbasis und künstliches In-Vitro-Fleisch - mit dem „echten“ ...

Wir stellen hier zwei davon vor: Kultiviertes Fleisch oder In-Vitro-Fleisch hat das Potenzial, die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren. Ist es eine sinnvolle Alternative? Eine Analyse Die ...